Immersione del punto per il Passover

DA PATRICK HUGUENIN

venerdì 11 aprile 2008 4:00

Preparando per il Passover (comincia il 19 aprile) può significare la vasta pulizia della cucina. Gli ebrei ortodossi hanno le due settimane prossime per preparare i piatti ed il cookware cascer, purificandosi con acqua di ebollizione o una lampada per saldare per rimuovere tutte le tracce di alimento non-kosher in tempo per la festa.

Suonare come un lavoro duro? È. È inoltre una buona giustificazione da andare acquistare preferibilmente.

E per alcuni commercianti, la preparazione di festa non si conclude a rimettere le mensole in deposito. Alle alte mode della cucina, un boutique culinario nella vicinanza ortodossa del parco della città, Brooklyn, il fondatore Sara Leibowitz ha installato un mikvah.

Un mikvah è uno stagno dell'acqua costruito alle specifiche trovate in letteratura rabbinica. “È un concetto biblico di una riunione delle acque,„ dice il rabbino Sholtiel Lebovic del servizio koshering 1-888-GO-KOSHER, “ed esso della in-casa ha la capacità spiritosa di trasformare e rinnovare.„

Mikvahs è usato da Jews per i bagni rituali. E nel caso di acquisto, un tuffo nel mikvah è richiesto di ready le vaschette o i piatti inutilizzati per uso in una cucina cascer. Per Leibowitz, avere suo proprio mikvah significa il vero acquisto one-stop.

Tuttavia generare uno non è facile. Dopo che il deposito aperto in dicembre, Leibowitz ha assunto i costruttori per installare lo stagno e una conduttura alla cisterna del tetto aggiunta all'acqua piovana di gather, poiché è una condizione che un mikvah be è riempito da una fonte naturale. (Lo stagno è completato con l'acqua di fonte.)

“Richiede i mesi ed i mesi da preparare,„ dice Leibowitz. “Eravamo felici che abbiamo progettato di averli in tempo per il Passover ed appena la nostra fortuna che era pronto alcuni giorni fa.„

In-immagazzinare i mikvahs non sono raro in vicinanze ebree tradizionali. Tutti gli stessi, clienti potrebbero essere sorpresi trovare uno alle alte mode della cucina, dove l'accumulazione del Leibowitz tende verso dispositivo gastronomico di qualità superiore.

Poichè cucinare si è trasformata in in un oltre-tempo d'avanguardia, le note Leibowitz, che è stato sollevato in una famiglia ebrea tradizionale, molta una graffetta di Seder ha veduto una trasformazione epicurea ed è fiera delle vaschette che di qualità superiore ha per gli arrosti e gli attrezzi specializzati per la molatura delle spezie.

Dopo tutto, il suo mikvah è abbastanza grande dunk un forno olandese, o qualunque di questi selezionamenti Passover-amichevoli al negozio (tranne l'unità di elaborazione di alimento, il natch elettrici).

Il diamante svizzero 5.2 quarti coperti salta la vaschetta, $195: Utilizzare una spatola del metallo vaschetta normale questa su non ma, lo graffierete e il brei del matzo state facendo quando antiaderante della fusion d'alluminio.

Forno olandese del Le Creuset, $240: Il POT perfetto per un petto lento-cucinato. Inoltre vorrete il crogiolo di sugo di corrispondenza $40.

Piatti dell'antipasto di Calphalon, $100: Volere fare i kugels della mini-patata come app? Provare queste vaschette della forno--tabella per servirlo ancora che friggono.

Smerigliatrice doppia di Chef'n Deco, $25: Aggiungere il sale ed il pepe ai vostri pesci di gefilte con un dispositivo.

Unità di elaborazione di alimento professionale del Vichingo, $300: Lo spezzettamento delle mele a pezzi per haroset è sempre più facile con un'unità di elaborazione di alimento, più questa ha piccole rotelle in modo da potete rotolarli facilmente nel posto.

 

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