Ricette:

DA ROSEMARY BLACK

lunedì 14 aprile 2008 4:00

La tendenza relativa più calda a cocktail ora è di servire i libations salute-messi a fuoco che imballano un punzone nutrizionale. Tutto dal nettare dell'agave al acai e dal mango passato alla spremuta del melograno sta infondendo, confondendo e mescolando in tutti i generi di bevande. Il loro colore luminoso e sapore vivace sono sottolineati con gli antiossidanti, benchè non abbiate detto mai che hanno avuto un sapore come le bevande di salute.??

“Questa è una tendenza enorme ora,„ dice il lustro di Willy del mixologist della celebrità, che con Aisha Sharpe appena ha sviluppato un menu dei cocktail per il ristorante della palma sulla st di ovest cinquantesimo (le bevande saranno cominciare disponibile il 21 aprile.) “I ristoranti stanno usando tutti i generi di ingredienti freschi e di dolcificanti freschi nei loro cocktail. E questi buon-per-cocktail siete oggi realmente popolare.„

Invece di condimento con le miscele o lo zucchero bianco in polvere, i cocktail d'avanguardia ottengono la loro dolcezza dal nettare dell'agave (tutti i naturale e basso sull'indice glycemic), dallo sciroppo di acero e dal miele puri. Le infusioni del tè verde stanno unende con i vari generi di alcool per fare le bevande stagionali che sono dure da resistere a. Sono più sane della spremuta bevente della frutta fresca da sè? Probabilmente non, ma certamente stanno rinfrescando.

Posto della palma non l'unico potete bere le vostre vitamine questa primavera. Al terrazzo aperto giusto del Campbell al grande terminale centrale, potete sederti all'esterno e savor i sippers come un punzone del terrazzo fatto con la spremuta di limone ed il nettare freschi del mango. O potete visitare l'est di Broadway per un mojito fatto con la menta e le calce organiche. Mentre le bevande come questi non possono curare che cosa lo indispone, forniranno non doloroso varie sostanze nutrienti 'e sono certamente divertimento da sorseggiare, anche!

La palma delicata

Servire 1

Un cocktail Del sud-condetto generato da Willy Shine e da Aisha Sharpe per la palma dalla costa Ovest.

1 mora

purè della fragola dell'oncia di 1/2

1-1/2 once di signore Jack

tè nero raffreddato 1 oncia

spremuta del melograno dalla 1 oncia

sciroppo di acero dell'oncia di 1/2

Le more fresche per guarniscono

Disporre la mora ed il purè della fragola in un agitatore ed in un confondere. Aggiungere il resto degli ingredienti e di alcuni cubi di ghiaccio. Agitare e sforzo sopra ghiaccio fresco nell'rocce vetro e guarnire con le more fresche.

Mango Bellini

Servire 1

Da Laurie Tomasino, direttore generale a Broadway orientale, un nuovo ristorante vegetariano-amichevole dal lato est più basso. Per produrre il purè del mango, passare semplicemente il mango maturo nel miscelatore.

3 cucchiai da tavola del purè del mango

5 once di causa scintillante (preferibilmente marca di Zipang)

Il cubo del mango per guarnisce

Disporre il purè del mango in un vetro di highball. Riempire al bordo di causa scintillante.?? Guarnire con un cubo del mango.

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